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杨贵妃与“阿胶羹”
时间:2019-10-17 04:42    作者:admin    浏览:

杨贵妃是我国历史上的美女之一。著名诗人白居易在《长恨歌》中曾用“温泉水滑洗凝脂”形容杨玉环的玉肌花容。“阿胶羹”就是杨玉环常食的美容药膳之一。

“阿胶羹”配制法:阿胶250克,核桃肉150克,黑芝麻150克(炒熟),黄酒(香雪酒)750克,冰糖250克。将黑芝麻与核桃仁研碎备用,再将阿胶浸在黄酒中泡10天左右,连同黄酒一起放在陶瓷容器中隔水蒸至阿胶完全溶化。将黑芝麻等放入搅匀,蒸至冰糖溶化即可。蒸好的阿胶冷却后成冻状,每日2匙,开水冲化食用。

阿胶是滋补性中药,有滋阴、补血之功效;核桃仁也是一味美食兼补益药,《本草纲目》记载,“食之令人肥舰润肤、黑发。”黑芝麻更是理想的美容补品,现代医学研究证实,黑芝麻有护肤黑发、延缓衰老的作用。常食由这几味为主配制而成的“阿胶羹”,可养血润肤,使皮肤细腻光滑,富有弹性,头发乌黑,容颜悦色。

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